marmalade

含义详解

marmalade 的核心含义是“柑橘酱”，一种用柑橘类水果（如橙子、柠檬、柚子）的果皮和果肉加糖熬制而成的果酱。其本义可追溯至中世纪欧洲用榅桲（quince）制成的果酱，后来随着柑橘类水果的引入，词义逐渐专指柑橘类果酱。引申义方面，marmalade 有时可泛指任何果酱，但在英式英语中通常特指柑橘酱，而其他果酱则用 jam 表示。此外，在口语中，marmalade 有时可指代“橙色的”或“橘黄色的”，例如“marmalade cat”指橘猫。

词源解析

marmalade 一词源自葡萄牙语“marmelada”，意为“榅桲果酱”，由“marmelo”（榅桲）加后缀“-ada”构成。该词最早出现在英语中可追溯至15世纪，最初指用榅桲制成的果酱，后来随着葡萄牙与西班牙的柑橘贸易，词义逐渐转为柑橘酱。记忆时可将其与“marmot”（土拨鼠）区分，但注意发音相似。词根“marmel-”与“marmoreal”（大理石的）无关。

使用场景

marmalade 主要出现在日常口语和文学作品中。在日常口语中，它常出现在早餐场景，如“I had toast with marmalade for breakfast.”（我早餐吃了吐司配柑橘酱。）语气中性，带有一点英国传统色彩。在文学作品中，marmalade 有时用于描写英国中产阶级生活，如《彼得兔》中兔子先生提到“marmalade”。在新闻报道中，marmalade 较少出现，但可能出现在食品行业报道或文化特写中。在商务邮件中几乎不用，但在食品贸易中可能涉及。其语气通常温暖、怀旧，无贬义。

语法要点

marmalade 为不可数名词，没有复数形式（但可以说“types of marmalade”）。常见句型为“marmalade + 名词”，如“marmalade jar”（柑橘酱罐）、“marmalade sandwich”（柑橘酱三明治）。也可用于“a jar of marmalade”（一罐柑橘酱）。易错点：不要将 marmalade 与 “marmalade” 混淆，注意拼写；另外，marmalade 通常指柑橘类，不要用“apple marmalade”之类，苹果酱应为“apple jam”。

近义辨析

marmalade 与 jam、jelly、preserve 相近。jam 是最通用的“果酱”，通常包含果肉碎块；jelly 指用果汁制成的透明果冻状果酱，不含果肉；preserve 指大块水果保存的果酱，果肉较大；marmalade 特指柑橘类，且通常包含果皮。使用时，如果果酱是柑橘类，用 marmalade；其他水果用 jam；需要澄清果冻状用 jelly；强调大块果肉用 preserve。

需要留意

marmalade 为中性词，无褒贬色彩。常用于英式英语，美式英语中较少用，但也可理解。注意不要将 marmalade 与 “marmalade” 混淆，拼写易错。另外，marmalade 有时被误用为“果酱”的通称，但正式用法中应特指柑橘酱。在英式英语中，marmalade 通常指早餐时涂抹在吐司上的柑橘酱，带有传统英国早餐的意象。

常用组合

orange marmalade

橙子酱

marmalade jar

柑橘酱罐

marmalade toast

柑橘酱吐司

a pot of marmalade

一罐柑橘酱

bitter marmalade

苦味柑橘酱

marmalade sandwich

柑橘酱三明治

marmalade cat

橘猫

双语例句